Marchés de Noël : Les meilleurs mets à déguster en Alsace
Tous les marchés de Noël alsaciens sont bien évidemment réputés pour leur délicieuse et traditionnelle cuisine.
Mais qu’est-ce qu’on peut retrouver comme gourmandise ?
À déguster sur les marchés de Noël
Plats chauds :
- Choucroute : composée à base de chou blanc coupé finement et fermenté dans une saumure, la choucroute est un plat typique alsacien. Elle doit être accompagnée de saucisse et de viande en garniture. (À déguster aux marchés de Noël de Colmar – marché gourmand et Sélestat)
- Flammekueche : incontournable alsacien, le flammekueche est une pâte sur laquelle l’on étale de la crème, des oignons et des lardons. Il est également possible d’ajouter du munster, des champignons, de l’ail ou encore du fromage râpé. (à déguster dans de nombreux marchés de Noël de la région.)
- Sanglier cuit à la broche (A déguster au marché de Noël de Ribeauvillé)
- Saucisses chaudes avec de la moutarde
Plats froids :
- Tartine de flammekueche
- Bretzels
Boissons chaudes :
- Vins chauds
- Chocolats chauds
- Jus de pomme chaud
- Jus d’orange chaud aux épices de Noël
À acheter sur les marchés de Noël et à déguster à la maison
À l'apéritif
- Saucissons (nature, poivre, noisette, canard, etc.)
- Jambons fumés
- Saumons fumés
- Foie gras
- Pains d’épices (A retrouver sur les marchés de Noël de Colmar – marché gourmand, Kaysersberg, Obernai, Sélestat, etc.)
Lors d'un dîner
- Viandes rouges (que le retrouve généralement dans les chalets avec les autres charcuteries comme le saucisson ou la viande fumée)
Lors du dessert ou du goûter
- Bredele (petit biscuit de Noël alsacien)
- Bûche de Noël
- Desserts en pain d’épices (maisons en pains d’épices, ou sapin de pains d’épice)